천호두피관리 강남삼성동탈모전문 윤스탈모,두피 캔 속의 게살은 어째서 종이에 싸여 있을까?

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지은이 :   김현승

살이  부서지기 쉬워서 일까?  꺼내기  좋게 하기 위해서 일까? 

 아니면  게가  고가의 식품이라 포장을  한 것일까?

다 틀렸습니다

반 투명한  얇은  종이는 산성 파치멘트페이퍼라는  것입니다

   게살과 캔의  성분의 화학 변화를 방지하기  위한 역할을 합니다

게살은   금속에 장시간  접촉하게 되면  스트라바이드  현상이라고  하는 화학변화를  일으켜  유리와 같은  작은

조각을 생성하게  됩니다   이것이  생성되면  맛도  색깔도  질이 떨어져  모처럼의  게살도 엉망이 됩니다

그래서  거기에 종이가  등장하게 된  것입니다

그렇다고는 해도  이  산성  파치 먼트페이퍼는  화학변화를 완벽하게  방지하진  못합니다

사실  게살을 캔에서  꺼내면  작은 유리조각  같은  것이 나온다는 얘기도  종종 듣습니다

물론 독성은  없으므로  걷어내면  게살자체는  안심하고  먹어도 됩니다

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